12 janvier 2017

Nutrition

image de légumes disposés de telle manière que le mot "nutrition" soit lisible

Bienvenue dans notre rubrique dédiée à la nutrition!

Mister Zen va vous indiquer comment améliorer votre style de vie au travers de la nutrition.

 

Vous vous posez certainement des questions relatives à votre nutrition dans le cadre de différentes activités telles que le sport ou la musculation? Vous avez entendu parler des graines de chia ou le lait d'amande et souhaitez en apprendre plus? Mister Zen va tenter de répondre à l'ensemble de vos attentes au travers de plusieurs articles.

Vous avez peut-être oublié vos cours de biologie. Mister Zen vous propose une rapide remémoration des concepts relatifs au sujet avant que vous ne vous lanciez dans la lecture de nos articles nutrition.

 

Les rappels

 

Qu'est-ce que la nutrition?

La nutrition correspond à l'introduction dans l'organisme d'éléments nécessaires à son bon fonctionnement. Ceux-ci sont répartis en deux catégories que sont les macronutriments (glucides, lipides et protéines) et les micronutriments (vitamines, sels, etc.)

 

Glucides, lipides et protéines, c'est quoi déjà?

Les glucides sont des sucres. Ils constituent l’énergie qui peut être utilisée rapidement par l'organisme. On en retrouve dans le pain, le riz, les légumes, les fruits et dans ... le sucre!

Les lipides sont les corps gras. Ils participent à la fonction de membrane des cellules. On en retrouve dans l'huile, le beurre, l'avocat, les noix, etc.

Les protéines sont nécessaires dans la mesure où elles participent à la construction et au renouvellement permanent du corps. On en retrouve bien sûr dans la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, etc

 

Quels enjeux pour la nutrition?

 

Vous n'êtes pas sans savoir que la population mondiale est en permanente croissance ayant dépassé les 7,3 milliards d'individus en 2015 selon la Banque Mondiale.

Cette population a essentiellement deux besoins primordiaux que sont le logement et l'alimentation, or, on sait aujourd'hui que les terres agricoles se font de plus en plus rares. Un changement d'alimentation semble se profiler d'ici quelques décennies.

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